RESEP TENGGIRI GORENG KECAP

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 3 ikan tenggiri
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt kecap asin
• 1 butir telur kocok lepas
• 150 gram tepung bumbu
• 300 ml minyak goreng
• 1 bh jeruk nipis

Bahan Saus KECAP PEDAS :

• 3 siung bawang putih,iris tipis
• 3 buah cabe merah, iris serong
• 2 sdm gula merah sisir halus
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica
• 2 sdm kecap Manis
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat Tenggiri Goreng

1. Rendam ikan tenggiri dengan jeruk nipis agar tidak amis
2. Campur dan aduk tenggiri, bawang putih, kecap asin dan telur, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Lumuri tenggiri dengan tepung bumbu, goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat.

SAUS :

1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum,
2. Masukkan bahan lainnya masak hingga mendidih dan mengental.
3. Sajikan ikan tenggiri dalam piring saji, siram dengan sausnya.
4. Untuk 3 porsi

Tweet